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鸡蛋

Note

冷水放鸡蛋。加热,约5~6分钟煮沸。换小火,煮2~3分钟。关火,闷2~3分钟。

捞出鸡蛋并浸入冷水,1分钟后捞出即可。

红薯

Note

冷水放红薯,让红薯完全浸没在水中。煮20~30分钟(或者更长,目前还没有算好:-)。

用筷子尝试能否扎透,能则关火闷5分钟,不能则继续煮至可以被筷子扎透。

Tip

多煮几次,每次记录时长,最后取平均得到一个比较合理的时间。

葱根红糖姜汤

Note

葱白带根洗净,姜切片,放入冷水,加热煮沸。放适量红糖,搅拌均匀,小火煮2分钟即可。

Tip

据说葱根,姜皮药用价值较高,所以应保留。白糖性寒,故用红糖。


最后更新: 2023年1月29日