炖¶ 番茄土豆牛腩¶ Note 清洗: 牛腩切稍大块后清洗几遍 焯水: 牛腩冷水下锅，加葱段，姜片，料酒，花椒煮沸，撇去浮沫，捞出后再次清洗 炒: 少量油，加葱姜蒜，小米辣，花椒，香叶，桂皮炒香；加牛腩，继续炒；加生抽老抽豆瓣酱，继续炒至上色 炖: 高压锅(这里用的Instand Pot)放入牛腩，加水没过牛腩，炖35分钟；泄压后加番茄，土豆块，白萝卜，低压煮5~10分钟 成品展示:)
