煮¶

Note

冷水放鸡蛋。加热，约5~6分钟煮沸。换小火，煮2~3分钟。关火，闷2~3分钟。

捞出鸡蛋并浸入冷水，1分钟后捞出即可。

Note

冷水放红薯，让红薯完全浸没在水中。煮20~30分钟(或者更长，目前还没有算好:-)。

用筷子尝试能否扎透，能则关火闷5分钟，不能则继续煮至可以被筷子扎透。

Note

葱白带根洗净，姜切片，放入冷水，加热煮沸。放适量红糖，搅拌均匀，小火煮2分钟即可。